Posted on

لماذا مريم الفطر الدموية هو الشيء الذي تفتقده عطلتك

إذا لم تكن مضطرًا للعضة الصحيحة من Blue Oyster أو Lion’s Mane المقرمش ، فيجب أن تؤثر عليك جوانب الاستدامة في Kingdom Fungi: “يمكن زراعة الفطر على مدار العام دون مساحة كبيرة ، مع انخفاض انبعاثات الكربون بشكل كبير و استخدام المياه أكثر من اللحوم أو البيض ، أو حتى التوفو ، يشرح أباربانيل. “لذلك لا يقتصر الأمر على كون الفطر حلمًا للطهي والنمو بطرق جديدة ، بل إنه لطيف أيضًا على الكوكب.” قد تكون مساهمة Abarbanel في كتاب الطبخ هي الأبسط ، بينما تعمل أيضًا كمنشور مثالي -holiday pick-me-up: A shiitake Bloody Mary. في هذه الحالة ، يقدم الفطر نفس “الجودة غير التقليدية والترابية والمالحة” التي توفرها صلصة ورشيسترشاير أو الأنشوجة في نسخة غير نباتية. تعرف على كيفية صنعه – واجعل محادثة “الفطر رائج” دائرة كاملة – أدناه: شيتاكي بلودي ماري سيرفيس 1 ، بالإضافة إلى فودكا إكسترا شيتاكي نصف لتر من الفودكا 15 جرام شيتاكس مجفف (حوالي 5) 4 أونصات عصير طماطم (يفضل سكرامنتو) 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الطازج المبشور 2 ملعقة كبيرة. 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون. ملح كوشير 10 كرنات جيدة من الفلفل المطحون الطازج 1/4 ملعقة صغيرة. Tabasco للتقديم: الملح ، gochugaru ، قلوب الكرفس ، شرائح الليمون ، الزيتون المخلل ، الفطر الصغير (اختياري) المعدات الخاصة: شاكر الكوكتيل ، قم بصنع شيتاكي الفودكا في وعاء غير متفاعل بغطاء ، انقع 15 جرامًا من الشيتاك المجفف مع نصف لتر من الفودكا لمدة 12 ساعة. قم بتصفيته باستخدام ملعقة لإخراج أكبر قدر ممكن من السائل من الفطر ، وقم بتخزين فودكا شيتاكي في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. اصنع دموية ماري عصير الطماطم والزنجبيل المبشور وعصير الليمون والملح والفلفل وتاباسكو في وعاء صغير ربع جالون حتى يمتزج جيدًا. تصب في شاكر كوكتيل مليء بالثلج. أضف طلقة واحدة من فودكا شيتاكي واهتزها عشر مرات جيدة ، ثم صفيها في كوب كبير مليء بمكعبات الثلج ومغطى بملح الفلفل الحار. زينها بقلوب الكرفس ، وأوتاد الليمون ، والفطر المشوي و / أو الزيتون المخلل. إذا كنت تشعر بذلك ، ضع فوقها باسيفيكو أو الجعة الخفيفة المفضلة لديك للحصول على لمسة نهائية منعشة. year.Vogue المفضلة